Hätäruoka
Varastot 72 tunniksi ja 2 viikoksi ilman ruoanlaittoa: mitä ostaa, miten kierrättää ja ruokalistoja, jotka eivät tarvitse jääkaappia.
Periaate: ruokaa, joka ei tarvitse mitään
Katastrofin ensimmäisinä päivinä sähköä, kaasua tai juoksevaa vettä ei välttämättä ole. Varaston on koostuttava elintarvikkeista, jotka syödään suoraan tai vähällä valmistuksella: avaa, sekoita, syö. Unohda kaikki, mikä tarvitsee jääkaapin, pakastimen tai uunin.
Mitä ostaa (ja mitä välttää)
| Osta | Vältä |
|---|---|
| Palkokasvi-, kala- ja vihannessäilykkeet | Ruoat, jotka vaativat pitkän kypsennyksen |
| Energia- ja viljapatukat | Hyvin suolainen ruoka (lisää janoa) |
| Pähkinät ja kuivatut hedelmät | Ruoat, jotka tarvitsevat jääkaapin |
| Keksit, paahtoleipä (kestää 1 viikon) | Tölkki ilman avaajaa… pidä sellainen mukana |
| Maitojauhe tai UHT-maito | Hyvin helposti pilaantuvat ruoat |
| Kaakao, kahvi, tee, sokeri, suola | "Vain mikroaaltouuniin" -ruoat |
| Riisi, pasta ja kuivat palkokasvit (2. linja) | — |
Kuinka paljon ruokaa varastoida
- 72 tuntia: 2 000–2 500 kcal henkilöä ja päivää kohden, ilman ruoanlaittoa.
- 2 viikkoa: lisää riisiä, pastaa, kuivia palkokasveja, jauhoja, öljyä ja maitojauhetta.
- Laske henkilöä kohden: noin 1,5–2 kg kuivia elintarvikkeita viikossa.
- Älä unohda: tölkinavaaja, korkkiruuvi, ruokailuvälineet ja retkikeitin kaasulla (jos sinulla on) tai kiinteällä polttoaineella.
Kierto: FIFO-sääntö
Varasto, jota ei koskaan uusita, muuttuu roskaksi. Käytä FIFO-sääntöä (first in, first out): se mikä tulee ensin, käytetään ensin. Laita uudet ostokset taakse ja vanhat eteen. Aina kun teet ostoksia, tarkista varasto ja kokkaa ensin se, jonka viimeinen käyttöpäivä on pian.
Esimerkkimenukartta 72 tunnille (ilman ruoanlaittoa)
| Ajankohta | Vaihtoehto A | Vaihtoehto B |
|---|---|---|
| Aamiainen | Patukka + kuivatut hedelmät + pikakahvi | Keksit + maitojauhe |
| Lounas | Palkokasvisäilyke + paahtoleipä | Tonnikalasäilyke + pähkinät |
| Päivällinen | Vihannessäilyke + hedelmäsäilyke | Riisipuurojauhe + kaakao |
| Välipalat | Pähkinät, rusinat, suklaa | Vettä, vettä ja vielä vettä |
Säilytä varasto viileässä ja kuivassa paikassa, ilmatiiviissä astioissa tai kannellisissa muovilaatikoissa, päivämäärällä merkittynä. 2 viikon varasto 4 hengelle mahtuu kaappiin tai sängyn alle.