आपातकालीन भोजन

सिद्धांत: ऐसा भोजन जिसे किसी चीज़ की आवश्यकता नहीं

आपदा के पहले दिनों में बिजली, गैस या बहता पानी नहीं हो सकता है। भंडार में ऐसे खाद्य पदार्थ होने चाहिए जो सीधे खाए जा सकें या न्यूनतम तैयारी के साथ: खोलो, मिलाओ, खाओ। जिसे फ्रिज, फ्रीजर या ओवन की आवश्यकता हो उसे भूल जाइए।

क्या खरीदें (और क्या टालें)

कितना भोजन संग्रहीत करें

• 72 घंटे: 2,000-2,500 किलो कैलोरी प्रति व्यक्ति प्रति दिन, बिना पकाए।
• 2 सप्ताह: चावल, पास्ता, सूखी दालें, आटा, तेल और पाउडर दूध जोड़ें।
• प्रति व्यक्ति गणना करें: लगभग 1.5-2 किलो सूखा भोजन प्रति सप्ताह।
• न भूलें: कैन ओपनर, कॉर्कस्क्रू, कटलरी और कैम्पिंग स्टोव गैस के साथ (यदि हो) या सॉलिड अल्कोहल।

रोटेशन: FIFO नियम

जो भंडार कभी नवीनीकृत नहीं होता वह कचरा बन जाता है। FIFO नियम (first in, first out) का उपयोग करें: जो पहले आता है, वह पहले जाता है। नई खरीदारी पीछे रखें और पुरानी सामने। हर बार खरीदारी करते समय, भंडार की जाँच करें और पहले वह पकाएँ जो पहले समाप्त हो।

72 घंटे का नमूना मेनू (बिना पकाए)