Mâncare de urgență
Rezerve pentru 72 de ore și pentru 2 săptămâni fără gătit: ce să cumperi, cum să le rotești și meniuri care nu necesită frigider.
Principiul: mâncare care nu necesită nimic
În primele zile ale unei catastrofe poate să nu existe electricitate, gaz sau apă curentă. Rezerva trebuie să fie compusă din alimente care se mănâncă direct sau cu o pregătire minimă: deschide, amestecă, mănâncă. Uită de ceea ce necesită frigider, congelator sau cuptor.
Ce să cumperi (și ce să eviți)
| Cumpără | Evită |
|---|---|
| Conserve de leguminoase, pește și legume | Alimente care necesită gătire îndelungată |
| Batoane energizante și de cereale | Mâncare foarte sărată (dă mai multă sete) |
| Fructe uscate și fructe deshidratate | Alimente care necesită frigider |
| Biscuiți, pâine toast (rezistă 1 săptămână) | Conservă care nu are deschizător... ia unul |
| Lapte praf sau UHT | Alimente foarte perisabile |
| Cacao, cafea, ceai, zahăr, sare | Preparate „doar la microunde" |
| Orez, paste și leguminoase uscate (linia a 2-a) | — |
Câtă mâncare să rezervi
- 72 de ore: 2.000-2.500 kcal de persoană pe zi, fără gătit.
- 2 săptămâni: adaugă orez, paste, leguminoase uscate, făină, ulei și lapte praf.
- Calculează pe persoană: 1,5-2 kg de alimente uscate pe săptămână, aproximativ.
- Nu uita: deschizător de conserve, tirbușon, tacâmuri și un reșou de camping cu gaz (dacă ai) sau alcool solid.
Rotație: regula FIFO
Rezerva care nu este niciodată reînnoită se transformă în gunoi. Folosește regula FIFO (first in, first out): ce intră primul, iese primul. Pune cumpărăturile noi în spate și pe cele vechi în față. De fiecare dată când faci cumpărături, verifică rezerva și gătește mai întâi ce expiră mai repede.
Meniul tip de 72 de ore (fără gătit)
| Momentul | Opțiunea A | Opțiunea B |
|---|---|---|
| Mic dejun | Batona + fructe deshidratate + cafea solubilă | Biscuiți + lapte praf |
| Prânz | Conservă de leguminoase + pâine toast | Conservă de ton + fructe uscate |
| Cină | Conservă de legume + fructe în sirop | Cremă de orez din plic + cacao |
| Între mese | Fructe uscate, stafide, ciocolată | Apă, apă și mai multă apă |
Păstrează rezerva într-un loc răcoros și uscat, în recipiente ermetice sau cutii de plastic cu capac, etichetate cu data. O rezervă pentru 2 săptămâni pentru 4 persoane încape într-un dulap sau sub un pat.