Hrana za nujne primere
Zaloge za 72 ur in za 2 tedna brez kuhanja: kaj kupiti, kako rotirati in jedilniki, ki ne potrebujejo hladilnika.
Načelo: hrana, ki ne potrebuje ničesar
V prvih dneh katastrofe morda ne bo elektrike, plina ali tekoče vode. Zaloga mora biti sestavljena iz živil, ki se pojedo neposredno ali z minimalno pripravo: odpreti, premešati, pojesti. Pozabite na tisto, kar potrebuje hladilnik, zamrzovalnik ali pečico.
Kaj kupiti (in čemu se izogniti)
| Kupite | Izogibajte se |
|---|---|
| Konzerve stročnic, rib in zelenjave | Živila, ki zahtevajo dolgo kuhanje |
| Energijske in žitne ploščice | Zelo slana hrana (povzroča večjo žejo) |
| Oreščki in suho sadje | Živila, ki potrebujejo hladilnik |
| Piškoti, toast kruh (zdrži 1 teden) | Konzerva brez odpirača… imejte enega |
| Mleko v prahu ali UHT | Zelo pokvarljiva živila |
| Kakav, kava, čaj, sladkor, sol | Jedi »samo za mikrovalovno« |
| Riž, testenine in suhe stročnice (2. linija) | — |
Koliko hrane rezervirati
- 72 ur: 2.000-2.500 kcal na osebo na dan, brez kuhanja.
- 2 tedna: dodajte riž, testenine, suhe stročnice, moko, olje in mleko v prahu.
- Izračunajte na osebo: približno 1,5-2 kg suhih živil na teden.
- Ne pozabite: odpirač, zamašek, jedilni pribor in kampirni štedilnik na plin (če ga imate) ali trdo gorivo.
Rotacija: pravilo FIFO
Zaloga, ki se nikoli ne obnavlja, postane smet. Uporabite pravilo FIFO (first in, first out): kar pride prej noter, gre prej ven. Nove nakupe dajte zadaj, starejše spredaj. Vsakič, ko nakupujete, preglejte zalogo in najprej skuhajte tisto, kar prej poteče.
Primer jedilnika za 72 ur (brez kuhanja)
| Obrok | Možnost A | Možnost B |
|---|---|---|
| Zajtrk | Ploščica + suho sadje + instant kava | Piškoti + mleko v prahu |
| Kosilo | Konzerva stročnic + toast kruh | Konzerva tune + oreščki |
| Večerja | Konzerva zelenjave + sadje v sirupu | Riževa krema v vrečki + kakav |
| Vmes | Oreščki, rozine, čokolada | Voda, voda in še več vode |
Zalogo hranite na hladnem in suhem mestu, v nepredušnih posodah ali plastičnih škatlah s pokrovom, označeno z datumom. Zaloga za 2 tedna za 4 osebe gre v omaro ali pod posteljo.