Nouzové jídlo
Zásoby na 72 hodin a na 2 týdny bez vaření: co koupit, jak je obměňovat a jídelníčky, které nepotřebují lednici.
Princip: jídlo, které nic nepotřebuje
V prvních dnech katastrofy nemusí být elektřina, plyn ani tekoucí voda. Zásoba by se měla skládat z potravin, které se jedí přímo nebo s minimální přípravou: otevřít, smíchat, jíst. Zapomeňte na to, co potřebuje lednici, mrazák nebo troubu.
Co koupit (a čemu se vyhnout)
| Kupte | Vyhněte se |
|---|---|
| Konzervy luštěnin, ryb a zeleniny | Potraviny vyžadující dlouhé vaření |
| Energetické a cereální tyčinky | Velmi slaná jídla (způsobují větší žízeň) |
| Ořechy a sušené ovoce | Potraviny vyžadující lednici |
| Sušenky, toastový chléb (vydrží 1 týden) | Konzerva bez otvíráku… vezměte si jeden |
| Sušené mléko nebo UHT | Velmi čerstvé potraviny |
| Kakao, káva, čaj, cukr, sůl | Pokrmy "pouze do mikrovlnky" |
| Rýže, těstoviny a sušené luštěniny (2. linie) | — |
Kolik jídla mít v zásobě
- 72 hodin: 2 000-2 500 kcal na osobu a den, bez vaření.
- 2 týdny: přidejte rýži, těstoviny, sušené luštěniny, mouku, olej a sušené mléko.
- Počítejte na osobu: přibližně 1,5-2 kg suchých potravin týdně.
- Nezapomeňte: otvírák, vývrtku, příbory a kempingový vařič s plynem (pokud máte) nebo tuhý líh.
Rotace: pravidlo FIFO
Zásoba, která se nikdy neobnovuje, se stane odpadem. Použijte pravidlo FIFO (first in, first out): co přijde dřív, jde dřív ven. Nové nákupy dávejte dozadu a staré dopředu. Při každém nákupu zkontrolujte zásobu a uvařte nejdřív to, co má dřívější spotřebu.
Ukázkový jídelníček na 72 hodin (bez vaření)
| Čas | Varianta A | Varianta B |
|---|---|---|
| Snídaně | Tyčinka + sušené ovoce + instantní káva | Sušenky + sušené mléko |
| Oběd | Konzerva luštěnin + toastový chléb | Tuňák v konzervě + ořechy |
| Večeře | Konzerva zeleniny + ovoce v sirupu | Rýžová kaše v sáčku + kakao |
| Mezi jídly | Ořechy, rozinky, čokoláda | Voda, voda a zase voda |
Skladujte zásobu na chladném a suchém místě, v hermetických obalech nebo plastových krabicích s víkem, označenou datem. Zásoba na 2 týdny pro 4 osoby se vejde do skříně nebo pod postel.