Makanan Darurat
Persediaan untuk 72 jam dan 2 minggu tanpa memasak: apa yang dibeli, cara merotasinya, dan menu yang tidak butuh kulkas.
Prinsipnya: Makanan yang Tidak Butuh Apa Pun
Di hari-hari pertama bencana, mungkin tidak ada listrik, gas, atau air mengalir. Persediaan harus terdiri dari makanan yang bisa langsung dimakan atau dengan persiapan minimal: buka, campur, makan. Lupakan yang butuh kulkas, freezer, atau oven.
Apa yang Dibeli (dan Apa yang Dihindari)
| Beli | Hindari |
|---|---|
| Makanan kaleng: kacang-kacangan, ikan, sayuran | Makanan yang butuh pemasakan lama |
| Energy bar dan sereal | Makanan sangat asin (membuat lebih haus) |
| Kacang-kacangan dan buah kering | Makanan yang butuh kulkas |
| Biskuit, roti tawar (tahan 1 minggu) | Kaleng tanpa pembuka… bawa pembukanya |
| Susu bubuk atau UHT | Makanan sangat mudah rusak |
| Kakao, kopi, teh, gula, garam | Hidangan "hanya microwave" |
| Beras, pasta, kacang kering (cadangan ke-2) | — |
Berapa Banyak Makanan yang Disimpan
- 72 jam: 2.000-2.500 kkal per orang per hari, tanpa dimasak.
- 2 minggu: tambahkan beras, pasta, kacang kering, tepung, minyak, dan susu bubuk.
- Hitung per orang: sekitar 1,5-2 kg makanan kering per minggu.
- Jangan lupa: pembuka kaleng, pembuka botol, alat makan, dan kompor kemah dengan gas (jika punya) atau alkohol padat.
Rotasi: Aturan FIFO
Persediaan yang tidak pernah diperbarui menjadi sampah. Gunakan aturan FIFO (first in, first out): yang masuk lebih dulu, keluar lebih dulu. Letakkan belanjaan baru di belakang dan yang lama di depan. Setiap kali berbelanja, periksa persediaan dan masak dulu yang kedaluwarsa lebih cepat.
Contoh Menu 72 Jam (Tanpa Memasak)
| Waktu | Opsi A | Opsi B |
|---|---|---|
| Sarapan | Energy bar + buah kering + kopi instan | Biskuit + susu bubuk |
| Makan siang | Kaleng kacang-kacangan + roti tawar | Tuna kaleng + kacang-kacangan |
| Makan malam | Kaleng sayuran + buah dalam sirup | Bubur beras instan + kakao |
| Camilan | Kacang-kacangan, kismis, cokelat | Air, air, dan lebih banyak air |
Simpan persediaan di tempat sejuk dan kering, dalam wadah kedap udara atau kotak plastik bertutup, beri label tanggal. Persediaan 2 minggu untuk 4 orang muat di lemari atau di bawah tempat tidur.