Noodvoedsel
Voorraden voor 72 uur en voor 2 weken zonder koken: wat te kopen, hoe te roteren en menu's die geen koelkast nodig hebben.
Het principe: voedsel dat niets nodig heeft
In de eerste dagen van een ramp kan er geen elektriciteit, gas of stromend water zijn. De voorraad moet bestaan uit voedingsmiddelen die direct gegeten worden of met een minimale bereiding: openen, mengen, eten. Vergeet alles wat een koelkast, vriezer of oven nodig heeft.
Wat te kopen (en wat te vermijden)
| Kopen | Vermijden |
|---|---|
| Conserven van peulvruchten, vis en groenten | Voedsel dat lang koken vereist |
| Energierepen en graanrepen | Zeer zout voedsel (geeft meer dorst) |
| Noten en gedroogd fruit | Voedsel dat een koelkast nodig heeft |
| Koekjes, casinobrood (houdt 1 week) | Blik zonder blikopener… neem er een mee |
| Melkpoeder of UHT-melk | Zeer bederfelijke voedingsmiddelen |
| Cacao, koffie, thee, suiker, zout | Gerechten "alleen magnetron" |
| Rijst, pasta en gedroogde peulvruchten (2e lijn) | — |
Hoeveel voedsel te reserveren
- 72 uur: 2.000-2.500 kcal per persoon per dag, zonder koken.
- 2 weken: voeg rijst, pasta, gedroogde peulvruchten, bloem, olie en melkpoeder toe.
- Bereken per persoon: ongeveer 1,5-2 kg droog voedsel per week.
- Vergeet niet: blikopener, kurkentrekker, bestek en een campingbrander met gas (als je die hebt) of vaste brandstof.
Rotatie: de FIFO-regel
Een voorraad die nooit wordt vernieuwd, wordt afval. Gebruik de FIFO-regel (first in, first out): wat er eerst in gaat, gaat er eerst uit. Zet nieuwe aankopen achter en oude vooraan. Controleer bij elke boodschap de voorraad en kook eerst wat het eerst verloopt.
Voorbeeldmenu voor 72 uur (zonder koken)
| Moment | Optie A | Optie B |
|---|---|---|
| Ontbijt | Reep + gedroogd fruit + oploskoffie | Koekjes + melkpoeder |
| Lunch | Blik peulvruchten + casinobrood | Tonijn uit blik + noten |
| Diner | Blik groenten + fruit op siroop | Rijstcrème in zakje + cacao |
| Tussendoor | Noten, rozijnen, chocolade | Water, water en nog eens water |
Bewaar de voorraad op een koele, droge plaats, in luchtdichte verpakkingen of plastic dozen met deksel, gelabeld met datum. Een voorraad voor 2 weken voor 4 personen past in een kast of onder een bed.