Núdzové jedlo
Zásoby na 72 hodín a na 2 týždne bez varenia: čo kúpiť, ako ich obmieňať a jedálne lístky, ktoré nepotrebujú chladničku.
Princíp: jedlo, ktoré nepotrebuje nič
V prvých dňoch katastrofy nemusí byť elektrina, plyn ani tečúca voda. Zásoba by mala pozostávať z potravín, ktoré sa jedia priamo alebo s minimálnou prípravou: otvoriť, zmiešať, zjesť. Zabudnite na to, čo potrebuje chladničku, mrazničku alebo rúru.
Čo kúpiť (a čomu sa vyhnúť)
| Kúpte | Vyhnite sa |
|---|---|
| Konzervy so strukovinami, rybami a zeleninou | Potraviny vyžadujúce dlhé varenie |
| Energetické a cereálne tyčinky | Veľmi slané jedlo (spôsobuje väčší smäd) |
| Orechy a sušené ovocie | Potraviny vyžadujúce chladničku |
| Sušienky, toastový chlieb (vydrží 1 týždeň) | Konzerva bez otvárača... vezmite si jeden |
| Sušené mlieko alebo UHT | Veľmi rýchlo sa kaziace potraviny |
| Kakao, káva, čaj, cukor, soľ | Jedlá "iba do mikrovlnky" |
| Ryža, cestoviny a sušené strukoviny (2. línia) | — |
Koľko jedla si rezervovať
- 72 hodín: 2 000 - 2 500 kcal na osobu a deň, bez varenia.
- 2 týždne: pridajte ryžu, cestoviny, sušené strukoviny, múku, olej a sušené mlieko.
- Počítajte na osobu: približne 1,5-2 kg suchých potravín na týždeň.
- Nezabudnite: otvárač na konzervy, vývrtku, príbor a campingový varič s plynom (ak ho máte) alebo tuhý lieh.
Rotácia: pravidlo FIFO
Zásoba, ktorá sa nikdy neobnovuje, sa zmení na odpad. Použite pravidlo FIFO (first in, first out): čo príde prvé, odíde prvé. Nové nákupy dávajte dozadu a staré dopredu. Pri každom nákupe skontrolujte zásobu a uvarte najskôr to, čo má kratšiu spotrebu.
Príkladný jedálny lístok na 72 hodín (bez varenia)
| Čas | Možnosť A | Možnosť B |
|---|---|---|
| Raňajky | Tyčinka + sušené ovocie + instantná káva | Sušienky + sušené mlieko |
| Obed | Konzerva so strukovinami + toastový chlieb | Tuniak v konzerve + orechy |
| Večera | Konzerva so zeleninou + ovocie v sirupe | Ryžová kaša v prášku + kakao |
| Medzi jedlami | Orechy, hrozienka, čokoláda | Voda, voda a ešte viac vody |
Skladujte zásobu na chladnom a suchom mieste, v hermetických obaloch alebo plastových krabiciach s vekom, označenú dátumom. Zásoba na 2 týždne pre 4 osoby sa zmestí do skrine alebo pod posteľ.