Nødmad
Reserver til 72 timer og til 2 uger uden madlavning: hvad du skal købe, hvordan du roterer det, og menuer, der ikke kræver køleskab.
Princippet: mad, der ikke kræver noget
I de første dage af en katastrofe kan der ikke være strøm, gas eller rindende vand. Reserven skal bestå af fødevarer, der spises direkte eller med et minimum af forberedelse: åbne, blande, spise. Glem alt, der kræver køleskab, fryser eller ovn.
Hvad du skal købe (og hvad du skal undgå)
| Køb | Undgå |
|---|---|
| Konserves med bælgfrugter, fisk og grøntsager | Mad, der kræver lang tilberedning |
| Energibarer og kornbarer | Meget salt mad (giver mere tørst) |
| Nødder og tørret frugt | Mad, der kræver køleskab |
| Kiks, sandwichbrød (holder 1 uge) | Dåser uden dåseåbner… medbring en |
| Pulvermælk eller UHT-mælk | Meget letfordærvelige fødevarer |
| Kakao, kaffe, te, sukker, salt | Retter "kun mikroovn" |
| Ris, pasta og tørre bælgfrugter (2. linje) | — |
Hvor meget mad skal du reservere
- 72 timer: 2.000-2.500 kcal pr. person pr. dag, uden madlavning.
- 2 uger: tilføj ris, pasta, tørre bælgfrugter, mel, olie og pulvermælk.
- Beregn pr. person: 1,5-2 kg tørre fødevarer pr. uge, ca.
- Glem ikke: dåseåbner, proptrækker, bestik og et campingblus med gas (hvis du har) eller fast sprit.
Rotation: FIFO-reglen
En reserve, der aldrig fornyes, bliver til affald. Brug FIFO-reglen (first in, first out): det, der kommer ind først, bruges først. Læg nye indkøb bagest og gamle forrest. Hver gang du handler, så tjek reserven og lav mad af det, der udløber først.
Eksempel på 72-timers menu (uden madlavning)
| Tidspunkt | Mulighed A | Mulighed B |
|---|---|---|
| Morgenmad | Bar + tørret frugt + instant kaffe | Kiks + pulvermælk |
| Frokost | Dåse med bælgfrugter + sandwichbrød | Tun på dåse + nødder |
| Aftensmad | Dåse med grøntsager + frugt i sirup | Riscreme i pose + kakao |
| Mellemmåltider | Nødder, rosiner, chokolade | Vand, vand og mere vand |
Opbevar reserven på et køligt, tørt sted, i lufttætte beholdere eller plastkasser med låg, mærket med dato. En reserve til 2 uger til 4 personer kan være i et skab eller under en seng.