Notfallnahrung
Vorräte für 72 Stunden und für 2 Wochen ohne Kochen: Was man kauft, wie man rotiert und Menüs, die keinen Kühlschrank brauchen.
Das Prinzip: Essen, das nichts braucht
In den ersten Tagen einer Katastrophe kann es keinen Strom, kein Gas und kein fließendes Wasser geben. Der Vorrat sollte aus Lebensmitteln bestehen, die man direkt isst oder mit minimaler Zubereitung: öffnen, mischen, essen. Vergiss alles, was Kühlschrank, Gefrierschrank oder Ofen braucht.
Was man kauft (und was man vermeidet)
| Kaufen | Vermeiden |
|---|---|
| Konserven von Hülsenfrüchten, Fisch und Gemüse | Lebensmittel, die langes Kochen erfordern |
| Energie- und Müsliriegel | Sehr salziges Essen (macht durstig) |
| Nüsse und Trockenfrüchte | Lebensmittel, die Kühlung brauchen |
| Kekse, Toastbrot (hält 1 Woche) | Dosen ohne Dosenöffner… nimm einen mit |
| Milchpulver oder H-Milch | Sehr verderbliche Lebensmittel |
| Kakao, Kaffee, Tee, Zucker, Salz | Gerichte 'nur Mikrowelle' |
| Reis, Nudeln und getrocknete Hülsenfrüchte (2. Linie) | — |
Wie viel Essen man reservieren sollte
- 72 Stunden: 2.000-2.500 kcal pro Person und Tag, ohne Kochen.
- 2 Wochen: Füge Reis, Nudeln, getrocknete Hülsenfrüchte, Mehl, Öl und Milchpulver hinzu.
- Berechne pro Person: ca. 1,5-2 kg Trockenlebensmittel pro Woche.
- Nicht vergessen: Dosenöffner, Korkenzieher, Besteck und einen Campingkocher mit Gas (falls vorhanden) oder festen Brennstoff.
Rotation: Die FIFO-Regel
Ein Vorrat, der nie erneuert wird, wird zu Müll. Verwende die FIFO-Regel (First In, First Out): Was zuerst reinkommt, geht zuerst raus. Stelle neue Einkäufe nach hinten und alte nach vorne. Überprüfe bei jedem Einkauf den Vorrat und koche zuerst, was zuerst abläuft.
Beispielmenü für 72 Stunden (ohne Kochen)
| Zeitpunkt | Option A | Option B |
|---|---|---|
| Frühstück | Riegel + Trockenfrüchte + löslicher Kaffee | Kekse + Milchpulver |
| Mittagessen | Dose Hülsenfrüchte + Toastbrot | Thunfisch aus der Dose + Nüsse |
| Abendessen | Dose Gemüse + Obst im Sirup | Reiscreme aus der Tüte + Kakao |
| Zwischendurch | Nüsse, Rosinen, Schokolade | Wasser, Wasser und noch mehr Wasser |
Lagere den Vorrat an einem kühlen, trockenen Ort in luftdichten Behältern oder Plastikboxen mit Deckel, beschriftet mit Datum. Ein 2-Wochen-Vorrat für 4 Personen passt in einen Schrank oder unters Bett.